2021年上半年,全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢1808640批次,依據(jù)有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等檢驗(yàn),檢出不合格樣品42412批次,總體不合格率為2.34%,較2020年同期上升0.23個(gè)百分點(diǎn)。其中,第二季度抽檢不合格率為2.36%。
從食品抽樣品種來看,消費(fèi)量大的糧食加工品,食用油、油脂及其制品,肉制品,蛋制品,乳制品,抽檢不合格率分別為1.06%、1.19%、1.44%、0.32%、0.21%,均低于總體不合格率。與2020年同期相比,水產(chǎn)制品、蜂產(chǎn)品、水果制品等20類食品抽檢不合格率有所降低,餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類等13類食品抽檢不合格率有所上升(各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件)。
從檢出的不合格項(xiàng)目類別看,農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑,分別占不合格樣品總量的37.29%、19.01%、15.21%;質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題,占不合格樣品總量的9.70%;有機(jī)物污染問題,占不合格樣品總量的8.40%;重金屬元素等污染問題,占不合格樣品總量的6.31%。
針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品,市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)向社會(huì)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果,并督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)下架、召回,嚴(yán)格控制監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn),按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置并公布信息。
特此通告。
附件:2021年上半年及第二季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表(點(diǎn)擊下載)